Abadía Retuerta LeDomaine (Valladolid)

Abadía Retuerta LeDomaine (Valladolid) en Hoteles hola.com

Sensaciones exquisitas en una abadía del siglo XII

 

 

Abrir un ventanal de la habitación y ver como el cielo azul de Castilla se confunde con el verde de las viñas es la primera sensación que este hotel de cinco estrellas en el valle del Duero tiene reservada a sus huéspedes. Es este un lugar excepcional por su originalidad y exquisitez ubicado en una abadía del siglo XII perfectamente rehabilitada e integrada en una finca de 700 hectáreas de cuya bodegas surgen prestigiosos vinos.

Si un monje de aquellos que hace 900 años vivieron entre estas paredes graníticas pudiera verlas hoy sonreiría satisfecho al comprobar que nada de su legado se ha perdido. El claustro de planta cuadrangular y espíritu ascético, la iglesia tardorrománica que hoy acoge las catas de las visitas enológicas, el refectorio convertido en restaurante de alta categoría gastronómica... todo se mantiene vivo con el mismo encanto de una época en que la arquitectura se fusionaba con el paisaje de manera armoniosa y natural. Muebles de nogal hechos a mano, mosaicos de piedra en los baños, pasillos abovedados, rincones con flores y grandes espacio plagados de detalles artísticos del pasado ayudan a que contagiarse de esa paz que transmiten sus muros. Un ambiente elegante y refinado alejado de la ostentación que invita al recogimiento y al descanso.

Tras una rehabilitación impecable que resalta la sobriedad de las piedras eternas de esta abadía, la primera que fundó en España la orden de los premonstratenses, la zona de la antigua hospedería acoge ahora 18 habitaciones y tres suites con vistas a los viñedos y dotadas de las últimas tecnologías y comodidades. Y de la historia a la naturaleza, porque saliendo del monasterio se contempla toda la magnificiencia de las cepas que bajan hasta la margen del río Duero y de las que salen las uvas con las que se elaboran unos vinos que figuran entre los grandes del panorama vitivinícola mundial, especialmente la joya de la corona, el Abadía Retuerta Selección Especial, que en 2005 fue premiado en Londres en su añada del 2001 como el mejor tinto del mundo.

Los huéspedes pueden optar por una visita en calesa o a caballo por los viñedos asesorados por su mayordomo particular, un vuelo en globo sobre el valle del Duero, una cata de vinos en la moderna vinoteca, un cóctel en la sala capitular, un masaje o una sesión de yoga antes de la cena entre columnas ornamentales, un paseo inspirador por los jardines entre esculturas contemporáneas o una auténtica experiencia gastronómica bajo el sello del prestigioso chef donostiarra Andoni Luis Aduriz (dos estrellas Michelin por su restaurante Mugariz). Momentos sublimes que enriquecen una estancia al más alto nivel.

 

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Escapadas con plan

En globo o a caballo entre viñedos

En globo o a caballo entre viñedos

Desde visitar una bodega a volar en helicóptero sobre los viñedos o conocer las técnicas culinaras y los productos con los que se elabora la carta del restaurante. Este hotel-bodega propone a sus huéspedes un montón de experiencias para disfrutar del misterioso y afamado mundo del vino en una de las regiones vitivinícolas de España.

Los secretos del chef
Dirigidos por el equipo de cocina del restaurante del hotel, los alojados empezarán por conocer los secretos de los productos frescos y de temporada. Después las claves para elaborar los platos más exquisitos de la carta. La jornada finalizará poniendo en práctica todo lo aprendido y descubriendo las habilidades culinarias de los participantes.

Vuelo en helicóptero
A vista de pájaro, se brinda durante 45 minutos las experiencia de conocer el paisaje de viñedos de Valladolid. El vuelo hace una parada en Peñafiel y su Museo del Vino.

Cetrería medieval
El espectáculo consiste en en la exhibición de diferentes vuelos de aves de presa tales como buitres leonados, halcones y águilas. Una buena manera de conocer la morfología, historia, características y comportamiento natural de cada especie.

Vuelo en globo sobre la Ribera del Duero
Una singular aventura para descubrir el paisaje de campos de trigo, pinares, ríos y diferentes pueblos cargados de encanto y repletos de historia de la provincia, además de sus 210 hectáreas de viñedos.

Paseos a caballo por la finca
Una propuesta para experimentar la sensación de pasear a orillas del río Duero mientras se disfruta de la naturaleza y se siente el aroma de la tierra que acarrea el olor de los viñedos.

Visita a Abadía Retuerta
No es solo la visita a una bodega, sino la sensación de estar en un lugar privilegiado: una finca histórica, un terroir único, una tradición conservada en el tiempo…

Vendimia
En Abadia Retuerta brindan la oportunidad de hacer tu propia vendimia en una finca histórica y así conocer, de primera mano, los secretos de la recogida a mano de la uva para seleccionar los mejores racimos, qué técnica manual es la mejor y cómo se elaboran artesanalmente los primeros mostos.

Selección de vinos
A partir del menú elegido para almorzar o cenar en el restaurante, los que se apunten a esta experiencia pueden escoger de la bodega aquellos vinos y añadas que, aún no estando disponibles para la venta, que armonizan a la perfección con los platos diseñados por el chef, con la posibilidad de probar vinos ya descatalogados, añadas que no están en curso, y en definitiva, muy exclusivos de Abadía Retuerta.

Curso de cata
Desde Abadía Retuerta proponen familiarizarse con las fases de una cata: visual, olfativa, gustativa, así como con sus términos y condiciones, para aprender a conocer más y mejor sus vinos y la importancia de armonizarlo con los alimentos, a través de un breve curso de cata.

Catas dirigidas
Una propuesta para profundizar en la filosofía y trayectoria de la bodega de Abadía Retuerta, bien a través de todos los vinos de la gama o a través de sus añadas más representativas. Con la posibilidad también de organizar catas a ciegas.

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Mapa de localización

  • Sardón de Duero
    47340 Valladolid,, Valladolid
    Teléfono:983680368
    41.616567, -4.411306

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